La
Toscana ha una lunga tradizione di coltivazione del ciliegio. Attualmente la
produzione toscana è di circa 8.000 qli. di cui circa l' 80% proviene
dalla provincia di Pisa.A Lari si festeggia questo golosissimo frutto con la " Sagra delle ciliegie di Lari", nata nel 1957 ed oggi una delle più antiche e rinomate manifestazioni della toscana.
Proprio in questi giorni sta nascendo a Lari un comitato di produttori per il riconoscimento D.o.p. della ciliegia di Lari che verrà ufficializzato durante la sagra, illustrando l'iter burocratico da inviare alla Comunità Europea.
La
sagra ruota attorno al mercatino delle ciliegie dove i buongustai potranno sbizzarrirsi
con le 19 qualità locali di ciliegie e degustare i derivati, dai liquori
alle marmellate, al vino di ciliegie ( Wisner )ad una grande varietà
di dolci fra cui spiccano i famosi " Ravioli di Ciliegie "Il Programma della manifestazione vede il " Concorso Ciliegia D'oro ", mostre fotografiche riguardanti la ciliegia, musica ed attrazioni varie,mostra di prodotti tipici locali ed un ottimo stand gastronomico che funzionerà durante le quattro giornate della sagra.
Un'ottima occasione per riscoprire i sapori delle nostre tradizioni, trascorrendo una tranquilla giornata in campagna.
L'organizzazione è affidata all' Associazione Turistica Pro-Loco "Vivi Lari" che è disponibile per qualsiasi informazione con i seguenti recapiti:
